De entrada 63

Estrella Burgos

Los zoológicos han cambiado mucho en los últimos años. Para el visitante quizá lo más notable sea que las jaulas se han transformado en espacios amplios con paisajes que semejan el hábitat natural de los animales, y que la información sobre las características y el comportamiento de las especies exhibidas es más clara y abundante. Pero además de un ambiente más saludable para los animales y de las herramientas educativas que el zoológico moderno proporciona, éste es un centro de investigación privilegiado para obtener conocimientos que ayuden a la conservación de la fauna en estado silvestre. Los estudios que ahí se realizan y sus logros son el tema del artículo de Fernando Pacheco, “Más allá de las rejas”, que ahora presentamos en portada.

En “Alcohol, la ciencia de la libación”, Miguel Rubio Godoy nos lleva de farra para describir todas las etapas que van del primer brindis hasta la franca borrachera. No sólo es interesante conocer los cambios bioquímicos que produce la ingestión de alcohol en nuestro organismo, también es esencial para evitar convertirse en un ebrio insoportable o, mucho más importante, para saber cuándo es necesario dejar el volante a quien esté sobrio y terminar la fiesta en paz.

¿Puede hablarse de un autorretrato del Universo? En la sección “Así fue” Susana Biro muestra que sí, al tiempo que narra los esfuerzos de científicos y pintores por registrar fielmente la naturaleza y el surgimiento de la astrofotografía.

Completa esta edición “Ciencia de agente aduanal”, artículo con el que Javier Crúz completa su serie sobre los premios Nobel de ciencias 2003. En esta ocasión toca al de química, otorgado por investigaciones que revelan mecanismos vitales del funcionamiento celular, y que, como señala Crúz, “tiene que ver con la espectacular capacidad de diseño de la naturaleza”.