Número 236, julio de 2018
La dieta humana contra los ecosistemas del mundo
Guillermo Murray Tortarolo y Beatriz Tortarolo Donnet
El aumento del consumo de carne roja ha tenido impactos muy negativos en nuestra salud y en la biodiversidad.
De entrada
De entrada
Estrella Burgos
Ráfagas
Ráfagas
Martha Duhne
Retos
Astronomía social
Antonio Ortiz
De letras
La leche
Ana María Sánchez
En la revista impresa podrás encontrar...
Supersimetría. La hora de la verdad
Daniel Martín Reina
Una teoría bella y elegante que prometía resolver los misterios de la física actual. No lo ha hecho y quizá sea tiempo de dejarla atrás.
Transparencia
Claudia Hernández García
Centrales
El arte de hacer vino
Plinio Sosa Fernández y Yuri García Márquez
Una bebida universal, que combina más de 1 000 sustancias diferentes y se fabrica desde hace unos 8 000 años.
Expedición en el mar profundo
Adriana Gaytán Caballero y Elva Escobar Briones
En el Golfo de México habitan las criaturas del chapopote, el petróleo y el metano.
Cinco mitos sobre la cruda
José Segovia
Ida y vuelta
¿Cómo ves?
Nuestra casa
Cristopher Cortés
En broma
Sidney Harris
Qué hacer
Mónica Genis
Recorrido simétrico. ¿Tan negros?
Gloria Valek y José M. Posada
Los cielos de julio
José de la Herrán
Videojuegos y violencia
Luis Javier Plata
Vida inmortal
Arturo Vallejo
Artículos relacionados
Antropoceno
Miguel Rubio Godoy
Podríamos estar ya en una nueva época geológica por el impacto de las actividades humanas en el planeta.
¡Corre homo, corre!
Gertrudis Uruchurtu
La evidencia anatómica y fisiológica de que los seres humanos estamos mejor adaptados para la carrera de resistencia que muchos otros mamíferos.
El nuevo rostro del retrato hablado
Sonia López
Un estudio de antropología física que facilita enormemente la identificación de los delincuentes.
Artículos anteriores
Partitura para la piel de un mamut
Agustín B. Ávila Casanueva
Una nueva técnica nos da detalles impensados sobre los cromosomas de mamuts y cómo funcionaban sus genes. ¿Servirá para traerlos de vuelta?
La revolución biomédica del ARNm terapéutico
Greco Hernández Ramírez, Blanca Licia Torres García y Dora Emma Vélez Uriza
Las vacunas contra covid-19 fueron sólo el inicio: la tecnología del ARN mensajero servirá contra el cáncer y mucho más
El gluten ¿Heroe o villano?
Agustín López Munguía
El gluten, esa proteína del trigo, está de moda, pero a veces por las razones incorrectas. Descubre si todo lo que dicen sobre él es cierto
Caras vemos, microbiotas no sabemos
Mariana Mastache-Maldonado
¡Quién diría que la salud de nuestra piel depende de los microbios que viven en ella y de lo que pasa en el intestino y el cerebro!
