De entrada 56

Estrella Burgos

En ¿Cómo ves? estamos de fiesta porque la revista fue galardonada con un premio internacional; los detalles podrás leerlos en la sección “Ráfagas”. Y para festejar con todos nuestros lectores, a quienes debemos el seguir aquí mes a mes, nada mejor que las exquisitas imágenes del biólogo y fotógrafo Fulvio Eccardi que forman parte del proyecto “México, naturaleza viva”, al cual dedicamos la portada. Este proyecto —cuyo objetivo es informar y educar acerca de la enorme riqueza natural de nuestro país y sus relaciones con las diversas culturas, antiguas y actuales— es narrado por sus creadores, el propio Eccardi y el ecólogo y ensayista Víctor M. Toledo.

Hay noticias que nos ponen los pelos de punta; una de ellas fue el anuncio de un grupo de científicos suecos —hace poco más de un año— sobre la presencia de acrilamida, un compuesto considerado cancerígeno, en muchos de los alimentos que consumimos a diario. ¿Había realmente motivo de alarma? Encontrarás la respuesta en el artículo de Agustín López Munguía, en la página 14. Y te llevarás varias sorpresas.

¿Cuántos afinadores de piano hay en Chicago? Ésta era una de las preguntas que un destacado científico, ganador del premio Nobel de física en 1938, planteaba a sus alumnos. En “Los problemas de Fermi”, de Daniel Martín Reina, descubrirás una manera sencilla de hacer el cálculo, que además puede aplicarse en una variedad de situaciones. En la astronomía moderna los investigadores no pasan largas noches escudriñando el cielo con sus telescopios; lo que interpretan son cifras e imágenes que se procesan en computadoras. Susana Biro nos cuenta cómo, en su artículo “Máquinas tontas, herramientas geniales”.

Completa esta edición un texto de Horacio García con un título perturbador: “Lo bueno, lo malo y lo feo, entre los científicos”; una mirada que nos muestra cómo la ciencia, al igual que cualquier otra empresa humana, no está exenta de pasiones.