Número 315, febrero de 2025
El gluten ¿Heroe o villano?
Agustín López Munguía
El gluten, esa proteína del trigo, está de moda, pero a veces por las razones incorrectas. Descubre si todo lo que dicen sobre él es cierto
De entrada
De entrada
Maia F. Miret
Ráfagas
Ráfagas
Maria Luisa Santillán
Retos
Estrategia para contar
Claudia Hernández García
En la revista impresa podrás encontrar...
Células pavorreal
Carla María Jaramillo Restrepo
Fotografía
Los sonidos de la guerra
Susana Biro
En la Primera Guerra Mundial, antes del radar, quienes detectaban peligros eran soldados entrenados para escuchar... El sonido fue esencial para pelear esta guerra
Explosiones estelares
Fabio De Colle
Todas las estrellas terminan por morir, y sus destinos pueden ser aburridos o fantásticos. Cuando estallan al final de su ciclo son uno de los espectáculos más increíbles de la naturalezaMás que viajar, leer te hace migrar… ¿literalmente?
Luis Javier Plata
Neurosis
Arturo Vallejo
Qué fue primero
JC Álvarez
Los vaqueros del futuro
Gerardo Sifuentes
Ademanes tipográficos
Maia F. Miret y Sergio de Régules
Hagamos un trato. El arte de negociar en ciencia
Ignacio Bazán Estrada
Lágrimas que curan
Andrea Morales Farfán
Reseñas
Lizbeth Zavala y Maia F. Miret
Artículos relacionados
Secretos de las semillas
Alejandra A. Covarrubias Robles e Inti A. Arroyo Mosso
La semillas tienen un secreto evolutivo que ha determinado su éxito: tienen que secarse para poder germinar, con ayuda de algunas proteínas asombrosas
El poder de la bioinformática
Angélica Jara Servín
La secuenciación genética alimenta gigantescas bases de datos que nos permiten identificar con rapidez bacterias, virus y otros microorganismos.
La carne cultivada
Agustín López Munguía
Cómo filetes y hamburguesas de laboratorio pueden ayudarnos a frenar y revertir la crisis ambiental, desde la erosión del suelo hasta el calentamiento global.
La vida interior*
Agustín López Munguía
Conozcamos a quienes habitan: cientos de especies de bacterias benéficas, indispensables para preservar la salud.Artículos anteriores
Secretos de las semillas
Alejandra A. Covarrubias Robles e Inti A. Arroyo Mosso
La semillas tienen un secreto evolutivo que ha determinado su éxito: tienen que secarse para poder germinar, con ayuda de algunas proteínas asombrosas
Drácula también usa bloqueador solar
Reinher R. Pimentel Domínguez
¿Por qué la luz del Sol es tan letal para los vampiros? ¿Será que todas las frecuencias los afectan por igual? ¿Y qué sucede con los tejidos de los sí vivos? Descúbrelo aquí
Universo: la película
Daniel Martín Reina
Con la cámara digital más grande que existe en astronomía y su innovador sistema de espejos este Observatorio pronto nos mostrará dónde están y cómo se mueven objetos conocidos y otros nuevos
¿Adictos a estudiar?
Mariana Mastache-Maldonado
Las “píldoras mágicas” son estimulantes que parecen ayudarnos a estudiar más efectivamente, pero que a la larga resulta que no... Descubre por qué
